18. 7. 2011

Čokoládovo-banánový zákusek


Těsto: 4 vajíčka, 150 g cukru moučka, 3 lžíce kakaa, 200 ml oleje, 100 ml vody, 150 g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva.
Žloutky utřít s cukrem do pěny, přidat olej, vodu, kakao, mouku a prášek do pečiva. Vyšlehat a nakonec lehce vmíchat sníh z bílků. Těsto nalít na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a péct asi 30-40 minut při teplotě 180 °C. Vychladlý korpus pokapat rumem.
Banánový krém: 125 g másla, 70 g cukru, 1 vanilkový (banánový) puding, 200 ml mléka, 3-4 banány.
V mléce rozmíchat puding a cukr a uvařit kaši. Za občasného promíchání vychladit. Máslo vyšlehat a po lžících do něho přidávat vychladlou kaši. Banány lehce rozmačkat vidličkou a opatrně vmíchat do krému. Krém natřít na vychladlý korpus.
Čokoládový krém: 200 g čokolády, 200 ml šlehačky 33%, 400 ml mléka, 50 g cukru, 1 vanilkový (čokoládový) puding.
V mléce rozmíchat puding a cukr, přidat nalámanou čokoládu a uvařit kaši. Za občasného míchání vychladit. Šlehačku vyšlehat a vmíchat do vychladlé kaše. Krém natřít na banánový krém a nakonec ozdobit strouhanou čokoládou.