28. 8. 2010

Krteček a paraplíčko IV.















Recept

Mramorové těsto z 5-ti vajec.
Máslový krém s kaší z 1/2 litru mléka na mantinely,
plněno Šlehačkovým krémem s ovocem (jahody a banány).
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán White Icing, Lap Wonder, K2.

Hmotnost: 3100 g

27. 8. 2010

Beruška IV.










Recept

Mramorové těsto ze 4 vajíček.
Máslový krém s kaší z 1/2 litru mléka.
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán K2, White Icing.

Hmotnost: 2200 g

26. 8. 2010

Mickey Mouse







Recept

Mramorové těsto světlé ze 2 vajec.
Vanilkový krém z 1/4 litru mléka.
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán White Icing, Lap Wonder.

Hmotnost: 1500 g

22. 8. 2010

Kabelka, střevíčky a krabice od bot s Hello Kitty












Recept

Světlé + mramorové těsto z 8-mi vajíček.
Máslový krém s kaší ze 3/4 litru mléka.
Máslový krém pod marcipán ze 2 vajíček.
Marcipán White Icing, Pasta dama dekor.

Hmotnost: 3300 g

13. 8. 2010

Berušky II.











Recept

Mramorové těsto z 5-ti vajec.
Vanilkový a kakaový krém z 1/2 litru mléka, plněno ovocem (jahody a banány).
Máslový krém pod marcipán z 1 vajíčka.
Marcipán White Icing, Lap Wonder.

Hmotnost: 3000 g

12. 8. 2010

Kebab s gyrosem


Na 3 porce:
Těsto: 120 ml vlažného mléka, 40 ml oleje, 1/2 lžičky soli, 250 g hladké mouky, 1/2 kostky droždí, 1/2 lžičky cukru.
Náplň: 200 g kuřecího masa, 1/2 lžičky soli, lžíce oleje, lžička koření gyros.
1 menší cibule, listy salátu, okurka, paprika, rajčátka, americký dresing.
Suroviny na těsto v uvedeném pořadí dáme do pekárny na program těsto. Těsto nenecháváme v pekárně kynout, ale hned po skončení hnětení ho vyndáme a rozdělíme na 3 stejné bochánky. Prsty utvoříme placky o průměru asi 12-15 cm a ty klademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 °C asi 15 minut, dokud bochánky nenabydou a nezezlátnou. Kuřecí maso si nakrájíme na nudličky, zalejeme olejem a okořeníme solí a kořením na gyros. Maso osmahneme na pánvi. Rozkrojíme si ještě teplé upečené bochánky a vnitřek vymažeme dresingem. Pak na spodní díl klademe salát, plátky okurky, cibule, papriky, rajčete a kousky masa a přiklopíme vrchním dílem.