Autíčko Blesk

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: Na 1 korpus - 5 vajíček, 150 g cukru moučka, 175 g polohrubé mouky, 30 ml vody. Potřebujeme 2 korpusy.

Krém: litr mléka, 3 vanilkové pudingy, 2 lžíce hladké mouky, 150 g cukru moučka, 4 lžíce rumu, 1 + 1/2 másla.

Marcipán: 300 g sušeného mléka, 300 g cukru moučka, 3 lžíce vody, 3 lžíce kukuřičného sirupu, pár kapek mandlového aroma, potravinářské barvivo.

POSTUP PŘÍPRAVY

Těsto: Žloutka ušlehat s polovinou cukru a vodou do velmi husté hmoty. Z bílků ušlehat polotuhý sníh, přidat druhou polovinu cukru a došlehat do tuhého sněhu. Mouku prosít min. 1x přes sítko. Do žloutků zlehka vařečkou či lžící přimíchávat na střídačku sníh a mouku, v žádném případě už nepoužívat mixér. Ihned těsto natřít na vymazaný a vysypaný plech. Zásadně péct v předem vyhřáté troubě na 180 - 200st. asi 15 - 20 minut. Korpus nechat cca 5 minut v klidu, pak překlopit na kus pečícího papíru.

Krém: V mléce uvaříme puding s cukrem a moukou na hustou kaši. Přidáme rum a necháme vychladit. Pak rozšleháme máslo a po lžících do něho přidáváme vychladlý puding.

Marcipán: Z mléka, cukru, aroma, sirupu a vody vyválíme těsto, pak obarvíme barvivem.

Hmotnost: 2500 g

Jak na autíčko Blesk?

1) Upečené korpusy překrojit podélně na 4 díly. 2) Naskládat na sebe a ořezat do požadovaného tvaru.


3) Promazat jednotlivé pláty krémem.
4) Vykrojit odvory na kola.
5) Celý dortík obmazat krémem.
6) Vyválený plát červeného marcipánu.
7) Přenést opatrně na dort.
8) Stáhnou fólii.
9) Vytvarovat.
10) Kola z černého marcipánu. Uděláno z kuličky, kterou zmáčkneme na placku.
11) Dovnitř přilepíme červené disky.
12) Zasadíme kola na místo.
13) Okna a nápis z bílého marcipánu. Blesk ze žlutého. Vykrojené podle papírové šablony.
14) Pohled ze předu. Ještě oči.
15) Hotovo.

Kinder mléčný řez

Těsto: 7 vajíček, 10 vrchovatých polévkových lžic polohrubé mouky, 8 polévkových lžic cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 2 polévkové lžíce oleje, 1/4 prášku do pečiva

Náplň: 2 tvarohy - dala jsem 1 ve folií a 1 ve vaničce, 1/2 másla, cukr moučka dle chuti.

Těsto: Vajíčka vyšleháme do pěny, přidáváme cukr a olej. Vyšleháme a přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva. Na 2 plechy dáme pečicí papír, na každý vlijeme polovinu těsta a rozetřeme. Pečeme na 180 st., asi 10 minut.

Náplň: Vyšleháme tvarohy s máslem a cukrem dle chuti.

Upečené pláty necháme vychladnout a stáhneme z pečícího papíru. Na jeden plát namažeme náplň a přiklopíme druhým plátem. Necháme v lednici vytuhnout.